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Version du 23 juin 2026 à 12:01
Cette expérience montre comment fonctionne un siphon / comment on transfert de l'eau d'un récipient à un autre.
Difficulté
Facile
Durée
15 minute(s)
Disciplines scientifiques
Science de la matière
Introduction
L'experience du transfert d'eau consiste en une manipulation simple pour montrer le fonctionnement d'un siphon.
- Matériel et outils
- Fichiers
Bocal en verre 
Généralement en verre, le bocal peut être selon l’usage et l’époque ; en faïence, en grès ou en céramique. Parmi les avantages du verre, on peut noter la transparence permettant de voir son contenu et la possibilité de facilement désinfecter en chauffant à haute température.
Le couvercle de bocaux servant aux conserves comporte un joint de caoutchouc (généralement orange, voir photo ci-dessous). Il est relié au pot par un dispositif mécanique qui permet de le plaquer fermement sur l'orifice pour assurer l’étanchéité de la fermeture.
Paille 
Une paille, ou chalumeau, est un tube léger, généralement fait en plastique, dont on se sert pour aspirer, et le plus souvent boire, un liquide.
Eau 
L'eau est une substance essentielle à la vie. Transparente, sans goût et sans odeur, on la consomme le plus souvent dans son état liquide.
Grand bocal en verre 
Grand bocal en verre
Étape 1 - Préparation
Prendre les deux bocaux, la paille et préparer un accès à de l'eau.
Vous pouvez déjà remplir à ras bord un des bocaux. Mettre assez d'eau dans le bocal pour pouvoir y immerger complètement la paille.
Étape 2 - La manipulation
Plonger la paille complètement dans l'eau pour la remplir. (Vous devez voir des bulles d'air s'échapper de celle-ci. N'hésitez pas à la secouer un peu pour faciliter le processus).
Boucher un coté de la paille avec son doigt avant de la sortir de l'eau.
Puis, plonger le côté de la paille que vous tenez dans l'autre récipient. Celui-ci doit être surélevé ou plus haut que le premier. Lâchez alors votre doigt.
Normalement, un écoulement se fait en continu. Le transfert d'eau est en place ! Vous venez de créer un siphon.
Comment ça marche ?
Observations : que voit-on ?
L'eau est transférée du récipient d’origine vers le récipient de réception jusqu’à ce que le niveau du liquide soit égal dans les deux récipients.
Mise en garde : qu'est-ce qui pourrait faire rater l'expérience ?
Si la paille n'est pas remplie d'eau.
Si le doigts est mal positionné.
Plusieurs essais sont souvent nécessaires.
Explications
Un siphon est un dispositif permettant de transférer un liquide d’un récipient à un autre. Pour cela, on utilise la pression atmosphérique.
On retrouve des siphons dans beaucoup de tuyauteries : plomberie, cuisine, gestion de l'eau.
Le siphon est notamment utilisé pour vider une cuve d’eau, transférer du liquide d’un réservoir à un autre ou encore pour créer un vide partiel dans un système fermé.
Il existe plusieurs types de siphons : en U, en J en S qui correspondent à la force du tuyau (dans notre expérience, la paille).
Il existe même des siphons inversés !
La pression atmosphérique pousse l'eau vers le haut de la branche plongée, créant ainsi un flux continu de liquide.
Dernière modification 23/06/2026 par user:P.brun34.
Published