On sait tous que l'eau gèle à 0°C. Pourtant, savez-vous que l'eau de
Difficulté
Facile
Durée
1 heure(s)
Disciplines scientifiques
Science de la terre
- Matériel et outils
Verre 
Un verre est un récipient utilisé pour boire de forme tubulaire, dont les parois sont solidaires et hermétiques. Il est destiné à recevoir des liquides. Il est constitué d'une paraison (corps ou contenant du verre), d'une jambe et d'un pied. Le terme désigne aussi, par métonymie, le contenu de ce récipient : on dit qu'on "boit un verre d'eau".
Marqueur effaçable 
Feutre dont l'encre s'efface facilement.
Sel 
Le sel de table, sel alimentaire ou sel de cuisine, est composé essentiellement de chlorure de sodium. Il se présente sous différentes formes: gros sel, sel fin, fleur de sel.
Cuillère à café 
Cuillère à café
Étape 1 - Assembler le matériel
Pour cette expérience nous aurons besoin de :
- 2 verres
- un marqueur (ou un stylo) et des post-its
- sel
- une petite cuillère
- un congélateur/freezer
Étape 2 - Préparer le premier verre
Remplir le premier verre d'eau du robinet.
Sur un post-it, écrire "Eau douce" et le coller au verre.
Étape 3 - Préparer le deuxième verre
Dans le deuxième verre, mettre quelques cuillères à café de sel, remplir d'eau et dissoudre le sel. Avec un autre post-it, écrire "Eau salée" et le coller au verre.
Étape 4 - Mettre au congélateur
Mettre les deux verres au congélateur en même temps et attendre que l'eau aie gelée. (on peut attendre une heure).
Étape 5 - Regarder les résultats
Sortir les verres du congélateur et constater les résultats : que voit-on ?
Comment ça marche ?
Observations : que voit-on ?
L'eau du verre d'eau douce est bien gelée et a même débordé un peu. Dans le deuxième verre, l'eau salée n'est pas complètement gelée.
Mise en garde : qu'est-ce qui pourrait faire rater l'expérience ?
- Ne pas mettre assez de sel
- Mettre trop de sel
- Ne pas avoir bien dissout le sel
- Ne pas attendre assez longtemps
- Se tromper de post-it et oublier quel verre contient quelle eau
- La température du congélateur ou du freezer pas assez basse
Explications
L'eau devient glace quand la température descend à 0°C. C'est grâce à cela que l'on obtient des glaçons quand on met de l'eau au congélateur. A savoir aussi que la glace (eau solide) prend plus de place que l'eau liquide. Pourquoi ? Comme tout objet en ce monde, l'eau est constituée de petites molécules d'eau : H2O (un atome d'oxygène avec deux atomes d'hydrogène). A l'état liquide, les molécules sont arrangées de façon désordonnée alors qu'à l'état solide, les molécules s'arrangent entre elles et donc prennent plus de place.
Dernière modification 14/10/2021 par user:Joh.
Draft