Boussole a supprimer : Différence entre versions

 
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{{Tuto Details
 
{{Tuto Details
|Main_Picture=Boussole_Boussole.jpg
+
|Main_Picture=Couleur_qui_changent_Chou_rouge.jpg
 
|Licences=Attribution (CC-BY)
 
|Licences=Attribution (CC-BY)
|Description=Comment fonctionne cet instrument d’orientation qui indique le Nord ? Pourquoi une boussole indique-t-elle toujours cette position ?
+
|Description=Faire un test de pH avec du jus de chou de rouge, pour mesurer l'acidité d'un produit.
|Disciplines scientifiques=Earth Sciences, Physics
+
|Disciplines scientifiques=Optical
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+
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+
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|Tags=électromagnétisme, champ magnétique, géosciences, aimantation, Terre
 
 
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|Step_Title=Préparer le matériel
 
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- Un aimant puissant
 
 
 
- Un bouchon de liège
 
 
 
- Un trombone (ou une épingle/aiguille)
 
 
 
- Un cutter
 
 
 
- Une bassine remplie d'eau
 
 
 
- Une pince coupante (facultatif) Attention, risque de coupure !
 
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|Step_Title=Couper une rondelle de bouchon de liège
 
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|Step_Title=Aimanter le trombone
+
|Step_Title=L'expérience en vidéo
|Step_Content=Déplier le trombone et frotter une de ses extrémités avec l’aimant (si on a une épingle ou une aiguille, il suffit de la frotter avec l'aimant de la même manière)
+
|Step_Content==== '''La manipulation''' ===
}}
+
* Découper quelques feuilles de chou rouge, les laisser reposer dans un grand récipient d'eau chaude pendant 20 minutes.
{{Tuto Step
+
* Remplir à moitié un premier verre avec de l'eau chaude salée.
|Step_Title=Manipulation
+
* Dans un second, verser du bicarbonate de soude et recouvrir d'eau chaude jusqu'à la moitié.
|Step_Content=Déposer le trombone sur le bouchon, que l’on pose ensuite sur l’eau.
+
* Dans le troisième, remplir à moitié avec du vinaigre.
  
Que voit-on ?
+
* Récupérer le jus de chou rouge, en verser dans les trois verres.
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}}
 
}}
 
{{Notes
 
{{Notes
|Observations=Dès qu’on lâche le bouchon sur l’eau, il se met à tourner doucement pour se maintenir dans une position.
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|Observations=* Dans le verre "eau salée", le mélange devient bleu.
|Explanations=En frottant le trombone avec l'aimant, l'aimant donne au trombone une particularité que l'on appelle le magnétisme. Cela permet aux objets dits "magnétiques", d'indiquer la position d'objets tels que les aimants. Le trombone ainsi magnétisé indique le nord de notre planète !
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* Dans le verre "bicarbonate de soude", le mélange devient bleu, avec de la lessive il devient vert.
 
+
* Dans le verre "vinaigre", le mélange devient rose.
On met le trombone avec le liège sur l'eau pour permettre au trombone de se déplacer librement.
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|Explanations==== '''De manière simple''' ===
|Deepen=La Terre est une sorte de bobine géante.
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Le chou rouge possède des éléments colorés  violets qui sont capables de changer de couleur lorsque l'acidité varie.
 
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* Le citron et le vinaigre sont acides -> le jus de chou devient rose.
Une bobine a deux « pôles », le pôle Nord et le pôle Sud. Le pôle Nord de notre planète (et de notre bobine) est magnétisé et attire les aimants.  
+
* Le bicarbonate est le contraire d'acide (on dit alors qu'il est "basique") -> le jus de chou devient bleu ! La lessive est encore plus basique que le bicarbonate, le mélange fait alors virer le jus de chou rouge au vert.
 
+
|Deepen=Le chou rouge (''Brassica oleracea var.capitata f.rubra'') contient des colorants ('''les anthocyanes''') qui ont la propriété de changer de couleur en fonction du pH. Il est de ce fait le plus populaire des indicateurs naturels de pH et peut être utilisé pour enseigner les réactions acide-base à l'école.
Notons que le « pôle Nord » de la Terre est le « pôle Sud » magnétique de la bobine.
 
 
 
Une boussole indique donc le pôle Sud d’une bobine. Quand on l’utilise sur la Terre, sans aimant pour la perturber, elle indique donc ce pôle Sud qui l’attire. Par convention, on dit qu’une boussole indique le Nord géographique, car les pôles géographiques et magnétiques sont presque confondus.
 
|Applications=Pour nous repérer, on peut utiliser une boussole et une carte. La boussole pour savoir dans quel sens on est tourné et la carte pour nous repérer par rapport à des objets que l’on voit.
 
|Related='''Expériences sur Wikidébrouillard'''
 
 
 
[http://www.wikidebrouillard.org/index.php/Aimant_%C3%A0_volont%C3%A9 Aimant à volonté]
 
|Objectives=* Comprendre le fonctionnement d’une boussole
 
* Introduire la notion de magnétisme terrestre
 
|Animation=On peut inscrire cette expérience dans un cycle « orientation ».
 
  
On peut imaginer une petite expédition en forêt/montagne/ville (suivant les possibilités), avec chasse au trésor ou course d’orientation, avec pour seul matériel, la boussole faite maison et une carte de la région, réalisée elle aussi en animation, grâce à des sites collaboratifs comme Open Street Map.
+
Pour extraire ces colorants, il suffit de porter à ébullition de l'eau contenant des feuilles de chou rouge, donc de faire une décoction de chou rouge.
|Notes=* [http://fr.wikipedia.org/wiki/boussole Boussole] sur Wikipédia  
+
|Applications=* Le [http://fr.wikipedia.org/wiki/Potentiel_hydrog%C3%A8ne pH] (potentiel hydrogène) sur Wikipédia
* [http://fr.wikipedia.org/wiki/Champ_magnétique_de_la_terre Champ magnétique terrestre] sur Wikipédia
+
* Les [http://fr.wikipedia.org/wiki/Indicateur_de_pH indicateurs de pH] avec les indicateurs de pH naturelsMesurer l'acidité des sols : certaines plantes apprécient les sols acides, d'autre non
* [https://fr.wikipedia.org/wiki/Bobine_(électricité) La bobine]
 
 
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}}
 
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|Complete=Draft
 
|Complete=Draft
 
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Version actuelle datée du 23 mars 2020 à 16:51

Auteur avatarjul | Dernière modification 23/03/2020 par Julienrat

Couleur qui changent Chou rouge.jpg
Faire un test de pH avec du jus de chou de rouge, pour mesurer l'acidité d'un produit.
Licence : Attribution (CC-BY)

Video d'introduction

Étape 1 - L'expérience en vidéo

La manipulation

  • Découper quelques feuilles de chou rouge, les laisser reposer dans un grand récipient d'eau chaude pendant 20 minutes.
  • Remplir à moitié un premier verre avec de l'eau chaude salée.
  • Dans un second, verser du bicarbonate de soude et recouvrir d'eau chaude jusqu'à la moitié.
  • Dans le troisième, remplir à moitié avec du vinaigre.
  • Récupérer le jus de chou rouge, en verser dans les trois verres.

Comment ça marche ?

Observations : que voit-on ?

  • Dans le verre "eau salée", le mélange devient bleu.
  • Dans le verre "bicarbonate de soude", le mélange devient bleu, avec de la lessive il devient vert.
  • Dans le verre "vinaigre", le mélange devient rose.


Explications

De manière simple

Le chou rouge possède des éléments colorés violets qui sont capables de changer de couleur lorsque l'acidité varie.

  • Le citron et le vinaigre sont acides -> le jus de chou devient rose.
  • Le bicarbonate est le contraire d'acide (on dit alors qu'il est "basique") -> le jus de chou devient bleu ! La lessive est encore plus basique que le bicarbonate, le mélange fait alors virer le jus de chou rouge au vert.

Plus d'explications

Le chou rouge (Brassica oleracea var.capitata f.rubra) contient des colorants (les anthocyanes) qui ont la propriété de changer de couleur en fonction du pH. Il est de ce fait le plus populaire des indicateurs naturels de pH et peut être utilisé pour enseigner les réactions acide-base à l'école.

Pour extraire ces colorants, il suffit de porter à ébullition de l'eau contenant des feuilles de chou rouge, donc de faire une décoction de chou rouge.

Applications : dans la vie de tous les jours

  • Le pH (potentiel hydrogène) sur Wikipédia
  • Les indicateurs de pH avec les indicateurs de pH naturelsMesurer l'acidité des sols : certaines plantes apprécient les sols acides, d'autre non


Dernière modification 23/03/2020 par user:Julienrat.

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