]> 2026-05-03T04:00:04+02:00 La biodiversité pour nous soigner 0 fr On peut proposer à la suite de cette expérience une réflexion sur la nourriture et la santé de demain : que se passerait-il si une partie des espèces pollinisatrices disparaissaient ? Si certains fruits ou légumes ne peuvent plus être cultivé à cause du manque d'eau ou de la hausse des température ? Quel impact aurait notre nouvelle alimentation sur la santé ? Cela peut permettre également d'évoquer la pollution dans notre alimentation actuelle (pesticides, microplastique, hexane ...) Cet atelier peut être créatif, sous la forme d'une assiette qui se remplit de dessins, mots, associés à l'alimentation du futur. À travers les siècles, la nature a offert aux humains de nombreux remèdes. 40 ou 50% des médicaments mis sur le marché sont des médicaments d'origine naturelle. Parmi ceux-ci, les deux tiers proviennent de plantes, 5 à 10% d'animaux (dont de nombreuses espèces marines), 20 à 25% de micro-organismes (à l'origine des antibiotiques, par exemple). Si nous ajoutons les molécules directement inspirées de modèles naturels mais légèrement modifiées par les chercheurs, les remèdes naturels représentent environ 60% de l'ensemble des médicaments utilisés. La nature constitue un grand catalogue de molécules, dont nous nous sommes inspiré pour se soigner mais aussi pour diversifier notre alimenter et prolonger notre espérance de vie en bonne santé. Mais ces molécules provenant de la nature disparaissent en même temps qu'elle... Ne pas attendre assez longtemps Ne pas recouvrir assez les fruits de jus de citron Published Le dioxygène qui se trouve dans l’air est une molécule indispensable à notre vie, mais elle est très oxydante. L’exposition du corps à l’oxygène et au soleil est à la base de réactions chimiques qui vont fabriquer des produits toxiques, appelés radicaux libres. Ils attaquent à leur tour les cellules des êtres vivants, qui s'oxydent. Les réactions d’oxydation sont nécessaires à la vie mais elles peuvent également provoquer des maladies et jouent un rôle dans le vieillissement. Les plantes et les animaux produisent de nombreuses substances qui les protègent des radicaux libres. Ce sont les « antioxydants », qui jouent le rôle d'une barrière chimique contre l'oxydation. Nous retrouvons entre autre la vitamine C, contenue naturellement dans le jus de citron. Les végétaux, fortement exposés aux rayons du soleil et en contact permanent avec l'oxygène, sont les aliments qui nous apportent le plus d’antioxydants. <br/> Comment la vitamine C nous protège ? Easy Chemistry Life Sciences 30 minute(s) Les tranches de fruits exposées à l’air ou recouvertes d’eau ont subi une réaction chimique, l’oxydation. Elles ont été « oxydées », comme un morceau de fer abandonné à l’air libre qui rouille. Par contre, les tranches de fruits recouvertes de jus de citron ont été « protégées » contre l'oxydation. « Pour votre santé, mangez cinq fruits et légumes par jour. » Cette recommandation, fréquemment relayée, soulève la question des effets spécifiques que ces aliments peuvent avoir sur l’organisme. Riche en eau, en fibres, en minéraux, leurs bénéfices sont nombreux. Nous allons nous intéresser pour cette expérience à une molécule particulière, apportée en majorité par les végétaux : l'antioxydant. Attribution (CC-BY) La_biodiversit__pour_nous_soigner_colorful-3667662_1280.jpg Issu de la malle Biodiversité Passerelles (programme conjoint APD et MNHN) https://www.medecinesciences.org/fr/articles/medsci/full_html/2004/04/medsci2004204p458/medsci2004204p458.html <br/><div class="icon-instructions info-icon"> <div class="icon-instructions-icon"><i class="fa fa-info-circle"></i></div> <div class="icon-instructions-text">Fiche réalisée dans le cadre du projet FEDER acculturation climatique.</div> </div><br/> Comprendre ce qu'est un antioxydant et son effet sur la conservation des cellules Découvrir l'importance d'une alimentation variée et riche en légumes et fruits frais S'interroger sur la manière dont nous allons nous alimenter dans les années à venir, avec un risque de voir certaines productions d'aliments modifiées avec le dérèglement climatique. Les tranches de fruits contenues dans les assiettes « contrôle air et eau » ont changé de couleur et pris partiellement une teinte marron, brunâtre. Les tranches de fruits recouvertes de jus de citron ont conservé leur couleur d’origine. [[La biodiversité invisible à notre service]] [[Fleurs et insectes pollinisateurs]] Munis-toi de : * 1 pomme, 1 poire * 1 citron * 6 assiettes * Eau * 1 verre * 1 cuillère à café Presser le citron dans un verre pour récolter le jus. Étiqueter les assiettes : - 2 « contrôle eau » - 2 « contrôle air » - 2 « contrôle citron » Couper en tranches fines la pomme et la poire. Placer immédiatement 2 tranches de pomme dans une assiette de chaque catégorie (contrôle eau, air, citron), et 2 tranches de poire dans les autres assiettes. <br/> Verser 2 cuillères à café (veiller à bien recouvrir toute la surface du fruit) : - d’eau sur les tranches de fruits des assiettes « contrôle eau » ; - de jus de citron sur celles des assiettes « contrôle citron » ; - ne rien verser sur les tranches des assiettes « contrôle air ». Attendre 15-20 min. Que pouvons-nous observer ? Préparer le matériel Préparer l'expérience Réaliser l'expérience oxydation fruit vitamine 2025-09-26T14:07:23Z 2460945.0884607 La biodiversité pour nous soigner 0 0 1 0 0 plainlist 1 [[:Item:Pomme]] La biodiversité pour nous soigner# QUERY406ac0b00929991ce3ac0db99474df09 0 0 plainlist 1 [[:Item:Poire]] La biodiversité pour nous soigner# QUERY70a98594d523112ee3375a23f91cd882 0 0 plainlist 1 [[:Item:Citron]] La biodiversité pour nous soigner# QUERY93c36245430d386a4893b37e34439fd8 0 0 plainlist 1 [[:Item:Eau]] La biodiversité pour nous soigner# QUERY67c3ab4b518eb099b5f21f0347b7d8df 0 0 plainlist 1 [[:Item:Assiette]] La biodiversité pour nous soigner# QUERY1ee80c8e83bab471e2bf6f990e6bd050 0 0 plainlist 1 [[:Item:Pot en verre]] La biodiversité pour nous soigner# QUERY8e2bf8cb62e6ca389a1f109e44887c84 0 0 plainlist 1 [[:Item:Cuillère à café]] La biodiversité pour nous soigner# QUERYb18155582bf841ede90d0723b765c1e9 Fiches défis Enquête santé 0 fr Fiches défis Enquête santé Prerequisites 102 fr Prerequisites