La couleur du jus de choux-rouge est bleue... Pourras-tu la faire devenir rose, verte, jaune ou encore bleue ciel?
Difficulté
Facile
Durée
10 minute(s)
Introduction
Le jus de choux rouge, un indicateur de coloré naturel!
Étape 1 -
Comment ça marche ?
Observations : que voit-on ?
Le jus de choux-rouge change de couleur en fonction de l'acidité de son milieu; le vinaigre, le jus de citron, la lessive, l'eau de chaux et le bicarbonate sont des substences de pH très différents: Les couleurs varies donc du rose au jaune en passant par le vert.
Mise en garde : qu'est-ce qui pourrait faire rater l'expérience ?
Si le jus de choux rouge c'est oxydé (s'il devient rose), il est trop vieux et ne réagit plus!
Explications
Le jus de choux-rouge est un révélateur d'acidité, il change de couleurs en fonction du pH (acidité) ; quand
Dernière modification 21/04/2020 par user:Audrey LRSY.
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