Nous allons symboliser un arbre tel qu’un fagot de cure-dent et nous amuser avec la capillarité.
Difficulté
Facile
Durée
15 minute(s)
Disciplines scientifiques
Science de la terre, Science de la vie
Introduction
Cette expérience te permettra d'observer la capillarité à l'aide d'un mini montage. Attention : la circulation d'eau dans les plantes N'EST PAS DÉTERMINÉÉ par la capillarité.
- Matériel et outils
Récipient
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Récipient
Cure-dent 
Un cure-dent est un bâtonnet piquant, aigu, qu'il est possible d'introduire entre les dents, et ainsi retirer les résidus, les particules alimentaires demeurées prises entre celles-ci.
Les cure-dents sont aussi utilisés pour piquer des hors-d'œuvre et permettre de les saisir facilement (cubes de fromage, olives, petites saucisses, petits bouts de viande etc.).
Elastique 
Un élastique est un fil, une bande ou un ruban court(e) en caoutchouc (ou dont une partie est en caoutchouc), de forme généralement circulaire.
Filtre à café 
Filtre à café
Étape 1 - Création du fagot de bois
Rassemblez un fagot de cure dents à maintenir avec un élastique, cela formera le tronc de l’arbre.
Étape 2 - Fabrication du feuillage
Prend un morceau de filtre à café que tu dois découper. Puis colorie la base du filtre
Insère ce feuillage dans le fagot de cure-dent
Étape 3 - Mettre l'arbre dans le récipient
Plonge le tronc de ton mini-arbre dans un récipient d’eau, en faisant bien attention de ne pas mouiller le feuillage.
Comment ça marche ?
Observations : que voit-on ?
Au bout de quelques minutes, l’eau monte dans les cure-dents et finit par atteindre le feuillage, où la couleur commence à se diffuser.
Mise en garde : qu'est-ce qui pourrait faire rater l'expérience ?
Ne pas se documenter, ne pas vérifier ses sources ni croiser les informations.
Explications
L'eau s'infiltre entre les cure-dents par capillarité puis atteint le papier filtre et y dilue l'encre.
Plus d'explications
Les flux d'eau dans la plante sont régis par le potentiel hydrique. La capillarité peut occasionnellement intervenir, si et seulement si elle va "dans le bon sens" en fonction de ce que la plante a besoin de faire. En effet les plantes contrôlent étroitement leur eau, c'est la base de ce qu'on appelle l'homéostasie (constance du milieu intérieur). Si les plantes "perdent le contrôle", parce que ce à quoi elles sont soumises est trop important pour elles, elles en meurent. C'est pour cette raison que vous ne verrez jamais un cactus vivre dans une mangrove ou un nénuphar dans le désert.
Source sur le flux hydrique dans les plantes : http://www.pmm.universite-paris-saclay.fr/IMG/pdf/les_plantes_et_l_eau.pdf
Éléments pédagogiques
Objectifs pédagogiques
S'amuser avec la capillarité.
Dernière modification 4/05/2021 par user:Geneviève.
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