Orange flotte et coule

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Article incomplet en cours de rédaction
La vidéo "Orange flotte et coule"


Sommaire

Présentation de l'expérience

Comment faire couler une orange ?

Matériel

  • Deux oranges
  • Un saladier
  • De l'eau

L'expérience

La manipulation

On pèle une des deux oranges. On les plonge dans le saladier rempli d'eau.

Que voit-on ?

L'orange pelée coule alors que l'autre flotte.

Explications

De manière simple

La peau d'orange est constituée de nombreux petits trous remplis d'air. L'air étant plus léger que l'eau, cette peau se comporte comme une bouée. Elle permet à l'orange de flotter.

Allons plus loin dans l'explication

Un organe végétal est composé en partie d'eau et de composants plus denses que l'eau. Une orange devrait donc être plus dense que l'eau. La poussée d'Archimède créée lorsqu'on plonge l'orange dans l'eau devrait alors être insuffisante pour lui permettre de flotter.

Cependant, de l'air est présent entre les fibres de la peau de l'orange. Cette quantité d'air, plus léger que l'eau, abaisse la densité globale de l'orange. La poussée d'Archimède devient suffisante pour faire flotter l'orange.

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