Fabrication de cristaux de sel

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La vidéo "Fabrication de cristaux de sel"

Sommaire

Présentation de l'expérience

Mettre en évidence le lien entre la durée d'évaporation de l'eau et la grosseur et la quantité de cristaux récupérés.

Matériel

L'expérience

La manipulation

  • Mélanger beaucoup de sel dans l’eau de la carafe. Continuer jusqu’à ce qu’on ne puisse plus dissoudre le sel dans l’eau.
  • Remplir deux verres de cette eau salée et plonger un crayon dans chaque verre.
  • Placer aussitôt un verre dans le réfrigérateur, et l’autre à l’abri du froid près d’un radiateur ou d’une fenêtre ensoleillée.
  • Quand l’eau est refroidie, sortir le verre du réfrigérateur et le poser dans un endroit frais et sombre.
  • Attendre plusieurs jours que l’eau des verres s’évapore.

Que voit-on ?

Lorsque l’eau des verres s’est évaporée, les crayons sont recouverts de cristaux de sel. Le crayon du verre qui est passé dans le réfrigérateur est couvert de cristaux plus nombreux et plus gros que l’autre crayon.

Explications

De manière simple

Le verre qui a été placé au réfrigérateur contient une eau bien plus froide que l'autre. Cette eau met plus de temps à s’évaporer, et le sel qu'elle contient a donc plus de temps pour s’accrocher au crayon et former des cristaux.

Questions sans réponses

Quelles sont les raisons de la cristallisation du sel ?

Allons plus loin dans l'explication

Liens avec d'autres expériences

Expériences sur Wikidébrouillard

Autres expériences

Applications : liens avec le quotidien

La cristallisation est utilisée dans les marais salants afin de récupérer le sel contenu dans l'eau de mer par évaporation.

Les marais salants sur Wikipédia

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