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| − | {{Tuto Details
| + | Concurrents_ou_associ_s_dans_le_milieu_terrestre_Vignettes_esp_ces |
| − | |Licences=Attribution (CC-BY)
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| − | |Description=Avec cette expérience nous allons voir comment faire du caviar de ketchup
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| − | |Disciplines scientifiques=Chemistry
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| − | |Difficulty=Technical
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| − | |Duration=30
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| − | |Duration-type=minute(s)
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| − | |Tags=chimie en cuisine
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| − | }}
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| − | {{Introduction}}
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| − | {{Materials}}
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| − | {{Tuto Step
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| − | |Step_Title=réunissez le matériel:
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| − | |Step_Content=ketchup
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| − | agar-agar
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| − | eau
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| − | huile végétal
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| − | casserole
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| − | verre
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| − | écumoire
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| − | saladier
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| − | entonnoir
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| − | }}
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| − | {{Tuto Step
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| − | |Step_Title=faire chauffer le ketchup
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| − | |Step_Content=Faite chauffer le ketchup dans la casserole.
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| − | Une fois le ketchup tiède, ajouter 1.5 Cl d'eau.
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| − | }}
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| − | {{Tuto Step
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| − | |Step_Title=ajouter le agar-agar
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| − | |Step_Content=Une fois le ketchup chaud ajouter un sachet de agar-agar, puis remettre le mélange dans le flacon du ketchup avec l’entonnoir
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| − | }}
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| − | {{Tuto Step
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| − | |Step_Title=l'huile
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| − | |Step_Content=Remplir un verre d’huile végétal
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| − | }}
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| − | {{Tuto Step
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| − | |Step_Title=verser le ketchup
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| − | |Step_Content=Verser goutte à goutte le ketchup dans l’huile végétal.
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| − | }}
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| − | {{Tuto Step
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| − | |Step_Title=faire passer le ketchup dans l'écumoire
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| − | |Step_Content=Une fois que des petites billes se sont formées, les faire passés dans l’écumoire, pour enlever l’huile.
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| − | }}
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| − | {{Tuto Step
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| − | |Step_Title=laver les billes
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| − | |Step_Content=Mettre les billes dans l’eau et les faire repasser dans l’écumoire.
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| − | }}
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| − | {{Tuto Step
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| − | |Step_Title=fini
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| − | |Step_Content=Votre caviar de ketchup est maintenant prêt.
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| − | }}
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| − | {{Notes
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| − | |Observations=des billes de ketchup se sont formé grâce au agar-agar
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| − | |Explanations=Après avoir fait la recette nous pouvons remarquer que le agar a agis sur ketchup. Il a « gélifié » la ketchup.
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| − | Quand la solution (ketchup) est chaude la solution est liquide mais quand la solution refroidit alors la solution devient gélatineuse
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| − | }}
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| − | {{Tuto Status
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| − | |Complete=Draft
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| − | }}
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