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Que se passe-t-il?
Après quelques secondes de suspense la boîte décolle en crachant de la mousse dans un fracas d'enfer.
Quand le vinaigre entre en contact avec le bicarbonate de sodium, il se produit une réaction chimique. Elle provoque la formation de dioxyde de carbone (CO2) qui s’élève brusquement dans la bouteille. Celui-ci va s'accumuler à l'intérieur jusqu'à ce que la pression soit trop forte. A ce moment là, le bouchon se désolidarise de la boîte et cette dernière décolle en expulsant le liquide.
La bouteille est soumise à une pression énorme. Les gaz qu’il contient sont comprimés. Plus les bulles de gaz se rapprochent de la surface, plus elles grossissent. Elles montent alors si vite qu’elles poussent le bouchon à se désolidariser de la bouteille. C’est l'explosion.
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